ULTRACONGELADOS
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ULTRACONGELADOS

Na Semana Light, utilizamos a técnica de Ultracongelamento, um método que envolve alta tecnologia em congelamento (também conhecido como flash freezing), o qual é uma forma de congelamento instantâneo e é mais rápida que a habitual.

Enquanto o congelamento tradicional leva em torno de 24h para finalizar, no Ultracongelamento é possível obter o congelamento a partir de 40 minutos! No congelamento tradicional, a demora da finalização do processo gera a produção de grandes cristais de gelo nos alimentos, ocasionando perda de nutrientes e sabor quando descongelados, além de uma aparência menos atrativa.
O processo de Ultracongelamento, por sua vez, diminui rapidamente a temperatura interna do freezer através de uma ventilação de alta velocidade. Dessa forma, a formação de cristais de gelo é mínima, contribuindo para a integridade dos alimentos e proporcionando a sensação de comida fresquinha depois de descongelada, pois preserva a textura, a cor, o aroma dos alimentos e mantém a umidade adequada, garantindo a suculência. Esta técnica tem o intuito de preservar as características originais dos alimentos e preparações, manter as propriedades nutricionais e o sabor sem igual!
Além disso, o Ultracongelamento é extremamente importante pois contribui para a manutenção da segurança alimentar e redução dos riscos de contaminação, visto que evita o crescimento bacteriano que pode acontecer em produtos com congelamento lento, de maneira tradicional.
Se alimentar bem e de maneira saudável deve ser uma escolha diária e nós da Semana Light teremos o prazer em te ajudar nisso. Sabemos que a rotina intensa e a falta de tempo em preparar as refeições se torna um dos maiores desafios para quem busca uma alimentação mais saudável e de qualidade. Por isso, nossos Ultracongelados são uma ótima opção para você que quer melhorar os hábitos alimentares e/ou alcançar seus objetivos com praticidade e segurança.
Escolha nossos produtos que mais combinam com você e faça seu pedido através dos nossos canais de atendimento!

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