TOMATE
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TOMATE

Os carotenoides são compostos importantes que conferem coloração vermelho-alaranjada em alguns alimentos, como no tomate, pimentão vermelho, abóbora, cenoura, pitanga, morango, goiaba, mamão, melancia e outros. Quanto mais intensa a tonalidade vermelha, maior a concentração do bioativo. O licopeno é um tipo de carotenoide e possui ação antioxidante, penetrando nas membranas celulares e agindo contra a ação dos radicais livres na célula. Ainda, atua com função protetora principalmente a nível cardiovascular, pois controla os níveis de colesterol no organismo.

 Dentre todos os alimentos que contém licopeno, o destaque da vez será para aquele muito presente na mesa dos brasileiros: o tomate! É versátil, de fácil acesso e muito utilizado em diversas combinações saborosas e, quando aquecido, possui sua biodisponibilidade aumentada, garantindo maiores benefícios. Além desse poderoso antioxidante, o tomate concentra quantidades significativas de vitaminas A e C e minerais como cálcio e potássio.

Na Semana Light muitos quilos de tomate são utilizados diariamente para preparar o molho de tomate caseiro e saboroso com todos os benefícios citados acima, podendo ser encontrado na maioria de nossos pratos. Confira no site, faça seu pedido e aproveite os benefícios!

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