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VITAMINA K

A vitamina K é conhecida por ajudar na coagulação sanguínea do nosso corpo, ativando proteínas que atuam nessa função.
Os alimentos fontes de vitamina K são: o brócolis, o agrião, a rúcula, a alface, o espinafre, a couve, a couve-flor, o azeite, o abacate, a acelga, o ovo e o fígado de boi. Uma alimentação saudável geralmente garante o aporte dessa vitamina no organismo durante o dia.
Ela também regula a quantidade de cálcio no organismo, e estudos científicos comprovam que a vitamina K ajuda a fixar o cálcio nos ossos. A deficiência do mineral faz com que os ossos possam ficar mais suscetíveis a quebras.
O cálcio, fixando-se nos ossos, evita o acúmulo deste nos vasos sanguíneos, sendo então a vitamina K também importante na prevenção da aterosclerose.

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